简单好吃的西游记同款竹筒饭

许多原因总是让很多美味停留在小时候，西游记里的竹筒饭原来从小就吃到过了。而自从全家人搬到镇上，再也很少能吃到小时候最爱吃的竹筒饭，今天赶集碰到卖香竹的阿婆，正好可以怀念一下久违的美味~

用料  

简单好吃的西游记同款竹筒饭的做法  

1. 选用长短适合的嫩香竹；提前用热水泡花生米；干芭蕉叶泡水清洗备用。

2. 这样子用刀或锯子锯开清洗干净，在竹筒底部即有节的地方用利器戳一个小洞（方便煮的时候水可以进去糯米才会熟）备用。

3. 把糯米，红米用温热水淘干净，加入泡发的花生米，加入盐、酱油、食用油一起搅拌均匀，搅拌好的米灌到竹筒内八分满，用干芭蕉叶卷成合适大小塞住竹筒口（也可以用其他叶子），灌好的竹筒放水里浸泡30分钟~1个小时让水充分进入竹筒内。
   然后放高压锅煮1个小时，普通锅子要煮2-3个小时左右，煮越久越好吃。

4. 煮好后捞出滤干水，稍凉即可享用~