炒拨烂子
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![炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃]( "炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃")
用料
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 莜面 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜薹 | 一把 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 培根 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 牛肉粉 | 适量 |
炒拨烂子的做法
土豆去皮擦丝，胡萝卜擦丝，加入莜面拌匀
![炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第2张]( "炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第2张")
让莜面均匀的包裹在每一根土豆丝和胡萝卜丝上
![炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第3张]( "炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第3张")
上蒸锅蒸12分钟
![炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第4张]( "炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第4张")
取出打散
![炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第5张]( "炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第5张")
准备好配料，主要放洋葱和蒜薹，家里没有洋葱了，凑合放大葱，还有昨天剩的豆腐皮也放进去了。
![炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第6张]( "炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第6张")
把培根炒出油，下入葱花炒香
![炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第7张]( "炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第7张")
其他配料一起放进去，翻炒，加入调味料。
![炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第8张]( "炒拨烂子的做法步骤图，炒拨烂子怎么做好吃 第8张")
炒熟出锅
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