山西的拨烂子是主食和菜碰撞出的美味
用料
豆角拨烂子的做法
豆角摘好洗净
切小丁
加入面粉，用手拌匀，喜欢吃面粉多的可以先在豆角上撒点水
蒸锅上汽，蒸二十多分钟
取出放凉
准备葱蒜尖椒丁胡萝卜丁
炒锅热油，放入配料翻炒，喜欢辣椒可以加入辣椒粉
加入蒸好的拨烂子翻炒加盐鸡精调味炒到焦黄盛出
