白萝卜开胃米饭

作为巴中乡下长大的娃，对家乡的铁锅饭记忆深刻。这个米饭就是根据灶上的铁锅饭制作的。

用料  

白萝卜开胃米饭的做法  

1. 将米洗干净放入滚水中煮

2. 白萝卜切丁

3. 腊肉切丁

4. 米饭煮至5成熟，因为电饭煲比较方便5成熟到6成熟就可以了。

5. 将白萝卜与腊肉混炒至7成熟

6. 将米饭过滤，米汤可以喝的。

7. 将萝卜腊肉丁放入电饭煲

8. 然后加入5、6成熟米饭，放入少量水。

9. 超快煮即可

10. 煮好后搅拌一下，美味可口的白萝卜腊肉饭就煮好了。还是有小时候铁锅饭的味道。