叉烧炒面
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用料
鸡蛋 | 1个 |
豆角 | 4-5条 |
猪肉沫 | 少许 |
叉烧 | 适量 |
面 | 5个 |
味极鲜 | 适量 |
叉烧炒面的做法
备好面,水开后下锅煮散即可,捞起过冷水后沥水备用。
煎一个鸡蛋饼备用
猪肉末加一点味极鲜炒香,并加入豆角段,加入适量盐,装盘备用。(盐可以多一点,因为待会炒面不放盐了。)
下油,只下面条并炒散,一次过加入刚刚已弄好的鸡蛋、叉烧、豆角肉沫,加味极鲜调味上色即可。
小贴士
用这个方法也可以炒米线,味道一样好。
买叉烧的时候可以要一点那个烧鸭汁,炒面调味的时候可以加一汤匙,不要太多,这样味道特别好。
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