胡萝卜青菜肉丝炒面
来源：菜肴屋 阅读：2W 次
用料
| 潮面 | 1块5（一块钱一般一个人吃，我和儿子一共买了一块五还多了） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 茭白 | 中等大小两个 |
| 肉丝 | 多点香点，自己决定吧 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
先把面条用沸水窜熟，我一般在中间会加冷水两三次，这样煮出来的面条口感才不会僵僵的，是软度适中QQ的。煮完后的面条用冷开水冲下，然后拌点老抽上色，生抽着味。
窜面条的时间，将茭白胡萝卜肉片切丝，青菜用手撕碎
热锅，倒油，油微烫时入肉丝，胡萝卜，茭白开炒，看看差不多的时候加青菜翻炒，如果喜欢吃榨菜的可以在最后加入榨菜，然后加入老抽，生抽，盐，把配菜炒熟
加入拌好酱油的面条，继续翻炒，这时候因为配菜和面条在一起量比较大，要有耐心把整个面条都炒一遍再次烫熟面
喜欢吃葱的可以撒点葱花，我不爱吃所以没放。出锅咯
![胡萝卜青菜肉丝炒面的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜青菜肉丝炒面的做法步骤图 第2张")
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