嘿!黄金蛋炒饭
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中华小当家!金灿灿的蛋炒饭嘿!
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 隔夜饭 | 2碗 |
| 蔬菜丁 | 若干 |
| 葱 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油（可无） | 0.5勺 |
嘿!黄金蛋炒饭的做法
隔夜饭拌松（黑色是蒸饭时放的香肠，可无视）
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
米饭里【只放】蛋黄
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
充分拌匀，金灿灿
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
葱切好，蔬菜丁解冻，或者新鲜蔬菜切丁
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热锅烧油，中火下入米饭，翻炒一下后，用铲子按平在锅底，等20秒
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再次翻拌均匀
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
铲子压平，保持20秒，鸡蛋会随着受热，让米饭变得一粒粒
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入蔬菜丁和葱，翻炒至蔬菜变软
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
中间挖洞
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
倒入蛋白
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
迅速翻炒均匀，加盐，酱油（非老抽，咱不上色）调味儿后出锅~
![嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "嘿!黄金蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
蛋黄拌饭和两次锅中压平受热很重要，不要省略哦!
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