黄金蛋饭粥

超级简单的剩饭处理料理。可当早饭夜宵。味道很棒不容易出错。这个是小时候我和我弟不吃饭时我妈想出来哄我们吃饭用的。又软又香，我们超爱。后来我学了早上做给我弟吃，然后两人再一起去学校~
用隔夜饭做味道最棒。

用料  

黄金蛋饭粥的做法  

1. 剩饭适量，再加两个蛋。（蛋多一点好吃~）

2. 打蛋。

3. 油热后下饭。（因为我用的自己煎的猪油，所以有点肉渣）

4. 中小火铲散隔夜饭。（饭比较难铲，未免饭焦可改小火或先关火）

5. 饭铲散后加水，刚刚好没过饭，开大火煮沸。（可在此时把还没铲散的饭块弄散）

6. 水开后倒入蛋液，转小火，马上用筷子把蛋和饭搅均匀。

7. 加盐和酱油。（不能用老抽，颜色重又没味道。盐和酱油不要加过量，加少了后面还可以边尝边加，就会比较好把握味道的轻重）

8. 疯狂搅拌。（不是不粘锅最好频繁用锅铲搅拌避免粘锅底  加大力度好吗🎵）

9. 水分干到饭像湿坨坨一样能够堆叠起来就可以关火加鸡精了。

10. 真的好好吃呀~

小贴士

再来一碗！