黄金鲍炒饭
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用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
芹菜 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
黄金鲍 | 半只 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
黄金鲍炒饭的做法
食材准备:芹菜去叶,取茎部使用。所有食材均切粒即可。
热锅倒油,打入1个鸡蛋,用锅铲打散。
倒入米饭,用锅铲将米饭弄散。翻炒一会儿。
加入食材,快速翻炒3分钟左右,至八成熟。然后加入适量盐和一勺酱油,炒匀至米粒金黄后出锅(可以加点葱花,依个人口味)。
用小碗盛饭,倒扣至盘中,开动啦!
小贴士
黄金鲍可以换成虾,不用去头,剥去尾部的壳,开背去虾线。一份炒饭,大概放7只虾。用虾炒出来的饭也同样美味哦。
蔬菜的话,一般就用这三样,色泽丰富,营养全面,调整后,口味会有差异。
米饭的话,最好用蒸饭,这样才能颗粒分明,我是中餐厅买的米饭,自己电饭锅烧的饭,会糊锅。
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