南瓜鲜虾炒饭

用料  

南瓜鲜虾炒饭的做法  

1. 锅中放橄榄油，下南瓜丁翻炒至微软，时间不会很长，要勤扒拉锅子，防止南瓜丁沾锅。炒好后先盛出备用

2. 锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒，至虾仁成球状八分熟盛出备用

3. 继续在锅里倒入少许油，把剩饭倒入翻炒，不用加水，两面翻动扒拉，直到所有米粒都颗粒分明

4. 倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁，把所有原料全部翻炒均匀，调点盐巴即可

5. 要出锅前撒上香葱粒，再拌匀即可盛盘

小贴士

准备过程：
南瓜去皮去芯切丁
虾仁剥壳开背去虾线（虾头不要丢掉，下面有妙用）
香葱切成粒