炙烤菲力牛排
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《饭好了》大师菜谱集
用料
菲力牛排 | 180g |
南瓜 | 350g |
盐 | 15g |
橄榄油 | 25ml |
色拉油 | 30ml |
带皮大蒜 | 6瓣 |
黄油 | 25g |
菠菜 | 50g |
口蘑 | 30g |
甜豆 | 80g |
小葱 | 30g |
胡萝卜 | 半根 |
咖喱酱 | 4勺 |
椰汁 | 3勺 |
米饭 | 1碗 |
生抽 | 1勺 |
罗勒叶 | 10g |
炙烤菲力牛排的做法
将南瓜切大块,在南瓜上撒一茶匙的盐和橄榄油。
将处理好的南瓜放入烤箱,设置180度,烤制20分钟。
在牛肉正反面各撒一茶匙盐;锅中倒入一汤勺色拉油,放入牛排,注意煎到每一面。
在煎锅中放入一块黄油,待黄油融化,与油汁一起浇在牛排上;将浇上油汁的牛排放入烤箱,180度烤制17分钟。
将菠菜、口蘑、甜豆、小葱、胡萝卜切好,加入米饭混炒。
在小锅中加入咖喱酱4勺、椰汁3汤勺、生抽1汤匙、罗勒叶10g,烧制沸腾,酱汁制作完成。
酱汁完成后,取出烤制好的牛肉、南瓜,浇汁摆盘。
成品。
小贴士
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