酸菜炒米饭

酸菜炒米饭，家常便饭，有一种独特的风味，很普通的炒饭，潮汕人，老一辈的最爱，酒楼都有酸菜炒饭，深受大家的喜爱，素炒饭。
米好，饭香，家里吃的就是五常大米。

用料  

酸菜炒米饭的做法  

1. 五常大米做的米饭

2. 酸菜，姜。

3. 酸菜，姜切碎碎。

4. 鸡蛋

5. 鸡蛋炒熟，备用。

6. 先炒姜爆出香味，下酸菜炒一会，加入米饭鸡蛋，一起炒，试咸淡，酱油调整，这一步没有拍。

7. 饭炒好，最后撒点胡椒粉，再翻炒几下就可以了。

8. 香香的酸菜炒饭，素炒饭。

小贴士

素炒饭，加少许生姜提味，鸡蛋可加可不加，随意，米饭最好煮Q点，剩饭最好。