苦豆发面大饼
来源：菜肴屋 阅读：2.43W 次
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 苦豆粉 | 两勺 |
| 糖 | 5克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 泡打粉 | 2克（无铝） |
| 水 | 175ML |
| 盐 | 半勺 |
| 姜黄粉 | 半勺 |
| 熟芝麻 | 少许 |
苦豆发面大饼的做法
所有的原料混合后，倒入温水175ML，用筷子搅拌成麦穗状
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
揉成光滑的面团，盆上盖上保鲜膜
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团放温暖处发酵到两倍大小
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵好的面团用手拉呈均匀的蜂窝状
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面团擀成圆形，擀的尽量薄一些
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面上倒入油，抹匀
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
均匀撒上苦豆粉、姜黄粉、盐、熟芝麻
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
卷起饼
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
把饼盘起来
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
擀成一个和自己锅一般大小的厚一点的饼
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
起油锅，中火放入大饼，一分钟后转小火，加盖锅盖
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
一面烙好翻另一面烙，烙的过程同上
![苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "苦豆发面大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
大家都在看
最近更新