美式小酥饼1、酥油 100克（可用同量黄油代替）2、糖粉 80克3、黄油 50克4、鸡
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用料
| 酥油 | 100g |
| 黄油 | 50g |
| 糖粉 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用碳铵 | 3g |
| 泡打粉 | 3g |
| 糯米粉 | 50g |
| 低筋面粉 | 150g |
美式小酥饼1、酥油 100克（可用同量黄油代替）2、糖粉 80克3、黄油 50克4、鸡蛋 的做法
将酥油、糖粉、黄油混合打成乳化状![美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第2张]( "美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第2张")
加鸡蛋继续搅拌
![美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第3张]( "美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第3张")
加食用碳铵2克、过筛泡打粉、香草粉、糯米粉50克、低筋粉混合
![美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第4张]( "美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第4张")
醒面20分钟
![美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第5张]( "美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第5张")
取10克一份揉成团放入烤盘，刷蛋液
![美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第6张]( "美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第6张")
上火210度/下火140度烤20分钟左右
![美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第7张]( "美式小酥饼
1、酥油 100克
（可用同量黄油代替）
2、糖粉 80克
3、黄油 50克
4、鸡蛋 的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、酥油可用同量黄油代替
2、食用碳铵可用同量苏打粉代替
3、糯米粉可用同量玉米粉代替
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