抹茶蔓越梅饼干蔓越梅：20克无盐黄油：130克细砂糖：30克糖粉：40克低粉：190克抹茶粉（若竹）：10克鸡蛋：一个牛奶：少许（可不加）1:黄油弄成小块后放至软化，可以轻松用手指按下去就行了，把糖粉和砂糖全部放进去稍微搅拌一下，再

用料  

抹茶蔓越梅饼干蔓越梅：20克无盐黄油：130克细砂糖：30克糖粉：40克低粉：190克抹茶粉（若竹）：10克鸡蛋：一个牛奶：少许（可不加）1:黄油弄成小块后放至软化，可以轻松用手指按下去就行了，把糖粉和砂糖全部放进去稍微搅拌一下，再的做法  

1. 黄油室温软化后加入砂糖和糖粉，稍微搅拌，再用电动打蛋器低速搅打两分钟至颜色变浅

2. 一个鸡蛋打散，分3次加进去，每加一次，要打均匀再加下一次

3. 抹茶粉和低粉混合后过筛加到黄油里面，用刮刀搅拌至无颗粒

4. 蔓越梅剪成小颗粒，加到里面拌匀，可再加点牛奶，不加也行

5. 把面团装进保险膜弄成长条，放进冰箱冷冻半小时

6. 冷冻好的拿出来切成厚薄一致的片状，放在铺了油纸的烤盘里，提前十分钟预热烤箱，上下火170度，把烤盘放中层170度20分钟，注意观察颜色

7. 烤完拿出来放烤架是至冷却后装在密封罐里，大功告成！抹茶粉一定要买好的，不要买国产，做出来颜色差很大。