软糯蛋香土豆饼🥔

这个菜是无意中在美拍上，看了一个名叫大连美食哥的视频主做的，很喜欢看他做的菜，看着都很简单，用料都是家里有的，做法也不浮夸，可以学会，很适合现在一个人的我，照顾好自己✌️。

用料  

软糯蛋香土豆饼🥔的做法  

1. 根据各种蔬菜的特点进行处理～
   🥔土豆：用刨具刨丝，烧水加盐（调低味），热水焯土豆丝。
   🥕胡萝卜：热水焯胡萝卜丝。

2. 对饼皮调味～
   🥔土豆丝和处理过后的菜菜混合，放入盐和胡椒粉调味，根据菜量打入1个或者2个鸡蛋，加入适量面粉（增加粘稠度），搅拌均匀。

3. 煎制～
   法1：锅中放入少量底油，放入土豆丝混合物，挖洞，打入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。
   法2（减肥餐）：不加鸡蛋啦～哈哈～