燕麦彩蔬饼

我们早就已经是大人 只是爸妈还不这么认为 直到他们生病的时候发现我们已经有了照顾他们的能力

妈妈最近需要大量补充营养，但胃口又不好，而且血糖高还不能摄入糖份

我就开始用GI升糖指数不算太高的食物给她调甜味
胡萝卜，马蹄，南瓜，红薯……

灵感来自之前给宝宝做辅食，不加糖的甜味

用料  

燕麦彩蔬饼的做法  

1. 即食燕麦用温牛奶，浸泡1-2min备用

2. 土豆切丝
   胡萝卜切丝
   
   🌸 如果给宝宝做辅食用，就把胡萝卜再切碎一些

3. 继续加入鸡蛋，面粉，备用的牛奶燕麦和盐
   搅拌成面糊

4. 热锅，加油，小火
   
   分两次倒入面糊，这款饼的面糊没有流动性，倒入的时候是堆在中间的（上图），然后用锅铲将面糊拨开（下图）
   
   待一面凝固约2-3min，翻面煎到另一面凝固
   
   🌸 我用的是炒锅，所以面糊分两次倒入，不然太厚了，刚好我和宝宝一人一个。
   如果用平底锅，就一次性倒入面糊拨开即可

5. 用锅铲切割成自己需要的大小和形状即可

小贴士

1. 我家宝宝不爱吃过萝卜，但喜欢这个饼里胡萝卜的甜味。给不喜欢吃胡萝卜的人做这款饼，那就需要把胡萝卜丝再切细碎一点

2. 我用的是20cm的炒锅，所以面糊分两次倒入，做两个和宝宝一人一个。
如果用平底锅，可以一次性倒入面糊。

3. 因为里面加了泡软的燕麦，所以这款饼很软但又很有韧性

4. 饼和馄饨馅一样，就是你爱吃什么就加什么。蔬菜可以任意换