角瓜玉米面鸡蛋饼
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用料
玉米面 | 少许 |
虾皮 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
角瓜 | 1个 |
角瓜玉米面鸡蛋饼的做法
角瓜擦丝(可以细一点好熟)加少许盐搅拌一下,腌制出水
把水挤掉,不用太干,不出水就行
加入两个鸡蛋,一点虾皮,(还可以放一点黑芝麻)
加两大勺玉米面,因为腌制角瓜时放了盐所以就不用在放了,加一点胡椒粉跟香油,搅拌均匀就可以了
这个粘稠度就好了,玉米面可以先不加太多边搅拌边加就行
煎的时候不用放太多油,(我这第一个油有一点点多了,不糊就行)一定要弄薄一点,太厚不爱熟,放一勺料马上用勺子直接铺平按扁就可以了
煎到两面金黄就可以出锅啦,是不是还挺有食欲的,简单好做,快熟,还健康外焦里嫩,快点做起来吧
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