红豆沙番薯饼

一般人做的都是红薯饼放点芝麻烤什么的，我这次做的红薯饼里面有红豆沙哦，味道真的很好。

用料  

红豆沙番薯饼的做法  

1. 红薯洗干净去皮，红豆洗干净冷水泡2小时。瓦煲加水放红豆和一小块红糖，水要完全浸没红豆并高出两三厘米，放个蒸菜架子把红薯放上面，盖盖子，大火烧开转小火慢煲。煲至水刚好没过红豆时拿出红薯，拿勺子压烂红豆，再继续小火煲至水干，就做好红豆沙了。

2. 把刚蒸熟的红薯放盘子里压烂，放面粉搅拌均匀，成面团状（不宜放太多面粉，刚好不是很粘手就行）。把面团用手搓成丸子状然后捻成一个小窝状把做好的红豆沙放里面然后包好，就像汤圆那样，然后用手压平一点点，做好放到烤箱盘里。

3. 放烤箱烤，160度，烤15分钟即可，我考了18分钟有点干了。

4. 成果图

小贴士

煮红豆沙时可以换其他煮，压力锅什么的。如果像我这样用瓦煲的，可以多放点水，小心别煮焦了。