番薯豆沙包

用心做每一道健康美味给家人

用料  

番薯豆沙包的做法  

1. 1、番薯蒸熟捣烂

2. 2 面粉+番薯泥+适量水 做包子皮【每种面粉吸水量不同，请慢慢添加水，因为番薯里有水分】

3. 3 用保鲜膜封好，发酵1个小时左右。比原来大两倍，有蜂窝纹状即可。

4. 4揉面啦，排气【我是手揉的】揉至面团光滑，平均分成等量小份待用。

5. 5 把豆沙馅平均分等量小份待用

6. 6 把包子皮擀开，包入豆沙馅，即可。

7. 7 预热蒸锅，水温40度。放进包子二次发酵，比原来大一些，按压有松软感，就可以开火蒸，水开了计时10分钟，关火，冷却5分钟，开锅，热腾腾的番薯豆沙包就出炉啦

小贴士

1、面粉吸水量不同，需要慢慢添加水进去揉，喜欢的话可以换牛奶也行
2、豆沙馅我是在超市买的，广州酒家牌子的馅不错