随意的豆腐韭菜泡菜饼
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泡菜饼的菜谱不少,但豆腐韭菜味的不多,主要还是泡菜只剩一点点了,泡菜不够韭菜补,中筋粉也没有了,就把仅有的一点全麦粉和低筋粉充数了,哈哈。做好后尝着味道真不错诶!
做饼的原料真的可以随意哈,喜欢哪个就多放点吧
用料
泡菜 | 随意 |
韭菜 | 随意 |
老豆腐 | 随意 |
洋葱碎 | 随意 |
香菇碎 | 随意 |
韩国辣酱 | 1勺 |
盐 | 约2克 |
糖 | 约2克 |
全麦粉 | 55克 |
低筋粉 | 35克 |
水 | 100克 |
随意的豆腐韭菜泡菜饼的做法
豆腐压碎,泡菜切小块,和其他原料放入盆里,加入盐和糖拌匀,我因为泡菜太少,担心不够味,就加了一勺韩国辣酱,最后证明加对了。
加粉,我没有中筋粉了,还剩一点全麦粉,全用了还不够,只能再加点低筋粉了,索性随意到底了,哈哈。
加水拌匀,状态是要还能流动状的
不粘锅刷点油
倒入面糊,我偷懒了,全倒进去了,其实饼要薄一点脆脆的才好吃。
小火两面烙熟烙脆后就可以切块品尝啦。
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小贴士
最后的心得就是,面糊稀一点,面饼薄一些,全程小火烙。
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