香甜的红糖酥饼（红糖控）
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酥皮➕红糖，谁会不喜欢呢？
用料
| 油皮 | 24g/个 |
| 面粉 | 413克 |
| 色拉油 | 148克 |
| 水 | 149克 |
| 白糖 | 60克 |
| 油酥 | 12克/个 |
| 面粉 | 264克 |
| 色拉油 | 120克 |
| 红糖内馅 | 22克/个 |
| 红糖 | 306克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 芝麻酱 | 60克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 面粉 | 85克 |
| 水 | 48克 |
| 熟芝麻 | 125克 |
| 表面 | |
| 蛋黄液 | 一个 |
| 熟芝麻 | 适量 |
香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法
油皮、油酥分别揉好（油酥手动揉制）
![香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第2张]( "香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第2张")
红糖馅混合均匀并分称22克每个
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分称成油皮24克，油酥12克，揉圆松弛10分钟
![香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第4张]( "香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第4张")
油皮包裹油酥（盖保鲜膜松弛15分钟）
![香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第5张]( "香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第5张")
第一次牛舌卷，盖好保鲜膜静置15分钟
![香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第6张]( "香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第6张")
第二次牛舌卷（静置15分钟）
![香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第7张]( "香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第7张")
擀皮，三折为圆，擀成饼状
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包馅
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包一个擀好一个，全部摆好后涂蛋黄液撒芝麻
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入提前预热好的烤箱
![香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第11张]( "香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第11张")
175度约20分钟（随时观察颜色）
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张嘴尝尝（热的烫嘴，凉的酥脆）
![香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第13张]( "香甜的红糖酥饼（红糖控）的做法图解 做法步骤 第13张")
小贴士
烤箱脾气不同，点心烤熟了会有香气飘出，可以鼻子眼睛配合调整具体烤制时间，烘焙是个可以随时变化的过程，久了就可以随心所欲罢不能～
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