红糖酥
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消耗油酥/黄豆粉
自己搭配的馅料仅做记录备忘
用料
| 中筋面粉 | 220克 |
| 黄豆粉 | 180克 |
| 玉米油 | 80克+80克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 红糖 | 130克 |
| 芝麻 | 40克 |
| 开水 | 90克 |
红糖酥的做法
油皮：19G左右一个
油酥：6G左右一个
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馅：剩余128g油酥+128g红糖+40g芝麻和匀，捏成15g左右小团
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油皮包油酥擀成牛舌状卷起
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压扁擀成牛舌状卷起，压扁擀平
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包好馅料
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点上芝麻放入烤箱中层175℃烤25分钟
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