春饼——免揉面，无油

用料  

春饼——免揉面，无油的做法  

1. 把2.1：1的水：面混合在一起，搅拌成无颗粒的面糊，加入适量盐调味，我还加了一点孜然粉，这边看个人口味。
   面糊在锅里能顺畅流动即可，水面比例不严格，以上比例是今晚随手操作称的。

2. 醒几分钟，大概也可以省略这一步骤，我今天就醒了两三分钟。

3. 不放油直接把锅烧热，倒入面糊，同时转动锅，调整春饼形状。如上图成形后，翻面继续烙。此时火调小一点，等饼鼓泡泡，轻按手感很棒。整个烙饼过程2—4分钟就足够。

4. 看，中间鼓起来了。喜欢老一点的，可翻面继续烙一会儿，全看个人口味！
   超简便快捷的方子，卷上韭菜鸡蛋或者鱼香肉丝，好吃又方便！喜欢吃卷饼的小伙伴快试试吧！

小贴士

锅烧的越热，面糊成形越快！
无糖无油超级健康，不用揉面的快手春饼！