无油无糖免揉奶香面包
来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
外酥内软,奶香味儿十足。
用料
高筋面粉 | 400克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 200—250克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄(上色用) | 1个 |
油(橄榄油、黄油、玉米油) | 少许 |
糖(促发酵) | 5克 |
无油无糖免揉奶香面包的做法
备料。
温牛奶化开酵母。
和成粗糙面团。
醒发两倍大。
擀成面皮。刷点油。
卷成卷。
放入烤盘,盖上保鲜膜。二次醒发。
长胖了。表面刷油或蛋黄液。
烤箱预热一下,中层,180度15分钟。
小贴士
不要烤时间长了易发干。
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