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无油无糖免揉奶香面包

来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
无油无糖免揉奶香面包的做法步骤图

外酥内软,奶香味儿十足。

用料  

高筋面粉 400克
酵母 5克
牛奶 200—250克
鸡蛋 1个
蛋黄(上色用) 1个
油(橄榄油、黄油、玉米油) 少许
糖(促发酵) 5克

无油无糖免揉奶香面包的做法  

  1. 备料。

    无油无糖免揉奶香面包的做法步骤图 第2张
  2. 温牛奶化开酵母。

    无油无糖免揉奶香面包的做法步骤图 第3张
  3. 和成粗糙面团。

    无油无糖免揉奶香面包的做法步骤图 第4张
  4. 醒发两倍大。

    无油无糖免揉奶香面包的做法步骤图 第5张
  5. 擀成面皮。刷点油。

    无油无糖免揉奶香面包的做法步骤图 第6张
  6. 卷成卷。

    无油无糖免揉奶香面包的做法步骤图 第7张
  7. 放入烤盘,盖上保鲜膜。二次醒发。

    无油无糖免揉奶香面包的做法步骤图 第8张
  8. 长胖了。表面刷油或蛋黄液。

    无油无糖免揉奶香面包的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱预热一下,中层,180度15分钟。

    无油无糖免揉奶香面包的做法步骤图 第10张

小贴士

不要烤时间长了易发干。

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