豆腐菜花胡萝卜饼
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用料
豆腐 | 250g |
胡萝卜 | 1小根 |
鸡蛋 | 2个 |
菜花 | 一点点 |
盐 | 3g |
十三香 | 1g |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
面粉 | 150克左右 |
香油 | 几滴 |
鸡精 | 适量 |
豆腐菜花胡萝卜饼的做法
将豆腐洗净切块,焯水,捞出放入凉水中;菜花洗净焯水切碎;胡萝卜去皮、切碎,锅中倒油翻炒一到两分钟,关火,将菜花倒入锅中翻炒均匀。
豆腐控干,少加点小苏打,用手抓碎,放入冰箱冷藏半个小时左右。
拿出豆腐,将菜花胡萝卜倒入,打进两个鸡蛋,倒入面粉(面粉分次加入,不要太稀,能揉成团即可))滴上香油,加入盐、十三香、白胡椒粉和鸡精拌匀(味道根据自己的口味调,我做的比较清淡)。
将豆腐团放入已经预热好的电饼铛中,烙到两面金黄即可。
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