大厨教你快手《家常葱油饼》的做法

用料  

大厨教你快手《家常葱油饼》的做法的做法  

1. 很多人都喜欢吃千层饼，可要做到层层分明，香脆酥软，也不是一件容易的事儿，今天跟大家分享一个做千层饼的小技巧，你也能在家做出层层分明，香脆酥软的千层饼来

2. 用80度的热水来和面

3. 面揉好后，盖上盖子饧面半小时

4. 将葱切成葱花备用

5. 把醒好的面揉至光滑

6. 切成剂子，压成面饼

7. 将面饼擀成大薄饼

8. 把盐均匀抹在薄饼上，在上面淋上熟油抹均

9. 用刀在薄饼上沿一个方面划刀，注意不要切断

10. 在饼上撒上葱花

11. 沿划刀方向卷成长条

12. 将长条两端对着卷

13. 卷成一个小馒头状，压成饼

14. 将饼擀成小薄饼

15. 在电饼铛上刷油

16. 将饼煎至两面金黄

17. 看香脆酥软，葱香四溢的葱油千层饼就做好了