家常手抓饼/葱油饼

用料  

家常手抓饼/葱油饼的做法  

1. 500g普通面粉放入盆中，一半用150g开水，一半用150g冷水和开，揉成面团。

2. 表面抹上油，盖上醒30分钟。

3. 小葱切葱花。放盐，鸡精，调料，油，搅拌均匀。

4. 20g面粉，用热油烫成油酥。

5. 油酥。

6. 醒好的面揉成条，切段。

7. 分成小剂子。

8. 取一个剂子，用擀面杖擀开。

9. 刷上油酥，撒上葱花。

10. 卷好。

11. 再横着卷成卷。

12. 摁下去。

13. 再用擀面杖擀开。

14. 电饼铛热油，放入饼，烙一分钟左右表面有鼓起，翻面。

15. 另一面也烙熟。

16. 出锅～

17. 外酥里嫩。

18. 吃不完的盖上保鲜膜，放冰箱冷冻。吃时拿出来直接煎就可以。

19. 快试试吧～