酥软太古饼
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公元0年,有一婴孩为全人类降生,那天叫做平安夜,为了庆祝这个美好的日子,于是有了圣诞节。
他来到世上,为人宣讲天国福音,医病赶鬼,使瞎子看见、哑巴说话、瘸子行走……行好多神迹,拯救无数人,记载在《圣经》里。
后来,却被诬告钉死在十字架,神让世人的罪都归在他身上,耶稣受苦是为你我。但埋葬三天后他从死里复活,是历史上唯一复活真神!
人靠善行不能解决罪,善不能抵罪,惟靠耶稣宝血赦罪之恩,耶稣是唯一通往天国的道路。神爱世人!你可以认识他、经历他……
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用料
低粉 | 170克 |
食用油 | 60克 |
牛奶 | 40克 |
蛋黄 | 一个 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
白糖 | 60克 |
芝麻 | 适量 |
酥软太古饼的做法
牛奶、食用油搅打乳化至发白如同,此步很关键,要耐心啊!
加入蛋黄、白糖、盐,继续搅打至乳化、粘稠状态。
加入泡打粉、小苏打,搅拌融化,最后加入低粉,注意顺序!
然后用硅胶刀翻拌成团,烤盘铺油纸,准备做饼胚。
揪一块面,称重50克,用手搓圆,一面粘上芝麻,放手心按扁,摆放烤盘。
参考温度180度20分钟,烤箱有温差,后期多观察,上色既熟。(我做了双倍量)
酥中带软,清甜不腻的太谷饼,儿时好味道,爸妈喜欢的。
小贴士
乳化决定成败,很重要!
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