抱蛋迷迭香土豆糯米华夫

就是洋芋粑粑的进阶吃法哈哈

用料  

抱蛋迷迭香土豆糯米华夫的做法  

1. 土豆去皮切块，隔水蒸10分钟
   或者放入微波炉专用蒸盒，微波高火3分钟后中高火2分钟。
   蛋液加胡椒海盐，打散备用。

2. 趁热把土豆捣成泥并加入糯米粉、适量现磨黑胡椒海盐。糯米粉遇热可以更好地成团，可适当加水，用刮刀拌匀成团。

3. 新鲜迷迭香切小段，借助刮刀和土豆糯米团混合。预热华夫饼机（轻食机）。

4. 把糯米团分成几个剂子，搓圆按扁，两面刷油（比刷烤盘省油）后放入预热好的华夫饼机，烤2-3分钟左右。

5. 不粘平底锅刷少量油，小火加热，放入土豆糯米华夫，淋上的蛋液，小火焖。

6. 基本凝固借助大盘子翻个面～

7. 涂上酱料装饰一下～