豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)
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饼了加了豆沙馅,吃起来甜甜的,一层层的是不是很有感觉呢。下午茶就来个豆沙饼吧~
用料
高筋面粉 | 480克 |
水 | 100克 |
玉米淀粉 | 50克 |
黑芝麻 | 适量 |
油 | 180克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
蛋液 | 适量 |
豆沙馅 | 适量 |
豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的做法
材料:面团:高筋面粉300克,食用油90克,盐3克,糖30克,水100克。油酥:高筋面粉180克,玉米淀粉50克,油90克。配料:黑芝麻适量,蛋液适量,豆沙馅适量
将面团的材料放进面包桶里搅拌。
油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
醒发20分钟。
各分成12份揉圆。
面团压扁将油酥放在上面。
扭紧收口。
按扁擀长。
卷起来。再擀长,再卷起来。
中间对折。
擀成圆形,中间放豆沙馅。
收口向下摆放在烤盘上。
刷上一层蛋液,上面撒一点黑芝麻。
放进180度预热好的烤箱。中层上下管,180度烤35分钟。
便面出现金黄色即可出炉。
里面出现一层层的。
豆沙饼。
小贴士
按照上面的步骤来,一定可以成功,大家在做的时候要灵活,如果觉得面团稀了可以适当加点分,干了适当加点液体,面团不易过干,这样的话不好整形,我的面团就稍微有点点干。
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