雪山玫瑰鲜花饼

【美食特色】
1、面皮起酥分层，如雪花般片片香脆可口。
2、看得见的玫瑰花瓣，满口留香。
3、素食者、老人儿童的不二之选，无动物油，不油腻，无添加，健康食品，有益身心。

【玫瑰花的神奇功效】
   玫瑰性质温和，可缓和情绪、补血气，美颜护肤，对肝及胃有调理的作用，并可消除疲劳、改善体质，纾解抑郁，能改善内分泌失调，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，促进血液循环之功能。疏肝解郁，健脾降火、活血散淤，顺行血气、安神通便，最适合因内分泌紊乱而肥胖的女性，调气血，调理女性生理问题。

用料  

雪山玫瑰鲜花饼的做法  

1. 材料准备

2. 新鲜玫瑰花精心挑选出好的花瓣，去掉枯黄的花瓣和花梗、花蕊。

3. 将挑选好的玫瑰花瓣清洗干净并晾干；

4. 准备一只密封罐（以备剩余的玫瑰酱可以密封保存），或者一只大碗，将晾干的玫瑰花瓣放进捣碎并加入蜂蜜。捣碎一层玫瑰花瓣，淋入一层蜂蜜搅拌均匀，再加入一层玫瑰花瓣，如此步骤制作成玫瑰馅儿。

5. 取250g面粉加入橄榄油，搅拌成油面；

6. 揉好面后盖保鲜膜醒面20分钟；

7. 2、剩余的250g面粉加入橄榄油和纯净水各一半，搅拌成水油面；

8. 揉好面后盖保鲜膜醒面20分钟；

9. 将油面和水油面都搓成长条状，切成相等的各12份。

10. 将一份水油面擀成圆形，将一份油面包在中间。

11. 包好后，擀成长条状；

12. 擀成长条状后，再卷起来，盖膜松弛10分钟；

13. 然后再擀成长条状，再次卷起，盖膜松弛10分钟。（油面和水油面反复叠加，是面皮起酥的关键）

14. 松弛好的面团擀成圆形，包上做好的玫瑰馅儿，捏合；

15. 包好的玫瑰饼捏成圆形，封口朝下放入烤盘；

16. 在制作玫瑰饼的同时，烤箱先180 ℃ 上下管预热。玫瑰饼全部做好，面上刷一层橄榄油，放入烤箱烘烤25-30分钟即可出炉啦；

17. 出炉的雪花玫瑰鲜花饼

18. 出炉的雪花玫瑰鲜花饼

小贴士

1、玫瑰馅儿可以提前3-5天制作，密封罐内进行发酵后口感更好。
2、玫瑰馅儿需比正常口味略微偏甜一些，做出的饼才有味道。
3、玫瑰馅儿除了添加蜂蜜，也可以使用白糖或者红糖制作。
4、最后包玫瑰馅儿时，面皮要擀的薄一些，玫瑰花馅儿多一些，做出的饼口感才好。