超级酥软的发面馅饼

用料  

超级酥软的发面馅饼的做法  

1. 将面粉、酵母、糖放入干净的容器中混合均匀

2. 缓慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌至无干粉状态

3. 面团比较黏，上面抹一层食用油，盖上保鲜膜发酵至2倍大，室温一小时左右

4. 发酵期间我们准备馅料：
   先将韭菜洗净控干水分，豆芽洗净焯水沥干水分，粉条放入烧开的热水中煮软捞出过下冷水沥干水分，鸡蛋上油锅中炒散

5. 将韭菜、粉条切成小段和炒散的鸡蛋，焯水的豆芽放入干净的容器中，加入1勺素耗油、2勺生抽、2勺老抽、4勺食用油、1勺香油、适量五香粉和适量盐搅拌均匀备用

6. 揉面垫撒上干粉，将发酵好的面团轻揉排气后，分成八等份盖上保鲜膜

7. 取一个面团擀成大圆片

8. 包入适量的馅料捏好褶子

9. 用手轻轻按扁

10. 大火加热平底锅倒入适量油转中小火放入饼胚，先将正面朝下

11. 盖上盖子中小火烙制金黄色

12. 翻面，两面金黄色即可

13. 超级酥软好吃，凉了也不会变硬，喜欢的小伙伴们赶紧做起来吧😄