梅干菜肉饼｜永康肉麦饼

其实是我家乡的一个很有名的小吃～方子写的是我妈妈在家会做的方法

用料  

梅干菜肉饼｜永康肉麦饼的做法  

1. 面粉慢慢加热水，用筷子搅成絮状，揉成柔软的面团：1.时间充足的话不需要揉得光滑，静置，每半小时再揉一下，自己就会产生面筋，大概两小时就很光滑了～；2.没时间就要一直揉到光滑

2. 准备梅干菜肉馅，我们家就是把猪肉➕干的梅干菜碎➕适量食用油（所以不需要泡梅干菜！！！）如果用的猪肉比较肥就别加食用油；喜欢甜的可以加点白糖

3. 一个面团擀开包入适量的梅干菜肉馅，然后擀开能微微看到肉馅，稍微破了没关系～
   电饼铛或者平底锅预热，刷上薄油（烤箱也是可以做的，180度烤20分钟）

4. 煎到两面金黄就可以啦！然后切开配粥吃！！