饺子皮也有春天——春饼

没错，这就是饺子皮的新玩法～

用料  

饺子皮也有春天——春饼的做法  

1. 先来张特写

2. 饺子皮一层皮一层橄榄油铺个十层，用擀面杖擀薄擀大擀圆，详情见末尾处小贴士。

3. 旺火蒸10分钟

4. 蒸好不要急着打开，要蒸汽散了再打开盖子，这是揭的样子

5. 一张张轻柔的揭开整齐装盘

6. 炒点土豆丝、豆芽、胡萝卜丝...各种丝都可以...记得提前焖一锅粥，粥跟这个饼是绝命cp

7. 拿一张放在手掌上，开始卷吧！

小贴士

这么薄其实做出来不难其实.0厨艺也可以……去菜市场买大号或中号饺子皮...一层一层抹橄榄油...大概10张摞一起（技术没我好的就摞少一些，量力而行🤓）然后拿起你的擀面杖，上擀擀下擀擀左擀擀右擀擀...过程中要有耐心！要坚持信念你是要擀圆形不是椭圆或者三角或者方形....我做了20张，开火水开上锅蒸估计10分钟，唔一会拿出来一层一层揭开摆盘，逼格高大上😁 一定要注意的是确保饺子皮每层抹油要均匀，蒸完要唔一会，趁热揭开，揭的时候要有耐心😊因为抹了油很轻易就能揭开了，除了橄榄油还可以用芝麻油等无需加热食用的油。