春饼及配菜（饺子皮版）

用料  

春饼及配菜（饺子皮版）的做法  

1. 准备配菜：图中豆瓣酱忘记拍了
   依次是葱丝、黄瓜丝、土豆丝（切完泡水里）、蒜末、葱末、甜面酱、熏肉丝、鸡蛋打散、猪肉丝（切完倒入料酒、姜搅拌）、豆瓣酱
   以上全部备用

2. 饺子皮每一层都均匀的刷上油，包括饺子皮的边（不然蒸完后容易揭不开），每十张，擀皮

3. 擀成盘子大小即可，蒸锅水开后，将饼放入蒸锅，10分钟左右即可

4. 趁热将饼揭开，凉了不容易揭

5. 熏肉丝：手撕即可

6. 葱丝、黄瓜丝、肉丝
   肉丝：锅内热油，放入肉丝翻炒至熟，倒入一勺甜面酱，翻炒均匀出锅

7. 鸡蛋酱：锅内热油，倒入鸡蛋液，煎熟，放入两勺豆瓣酱，翻炒出锅

8. 土豆丝；锅内热油，放入十三香、生抽、葱花、蒜末爆锅，放入土豆丝，翻炒至熟，加入盐、鸡精出锅

9. 可以开吃啦😍

10. 饼真的超级薄了