椒盐饼 零厨艺要求
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孩子一直喜欢这道美食 无奈技术太差
跟着老师的课程一步一步学习制作
第一次就成功了 零失败的面点
用料
普通面粉 | 450克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
花椒粉 | 1勺 |
酵母 | 3克 |
开水80℃ | 80克 |
凉水 | 160克 |
食用油 | 6克 |
糖 | 1勺 |
椒盐饼 零厨艺要求的做法
配料
配料 面粉
热水放入面粉后搅拌成这个样子
加入鸡蛋
加入酵母
加入糖一起搅拌几下
加入凉水
搅拌成团 醒面 10分钟
7克面粉 6克食用油加热后倒在面粉上搅拌成糊状
盐和花椒粉的比例是1:2混合 热油后浇在上面
多做点可以下次使用 注意不要糊了
面团可以分成四份 取一份竿开涂抹椒盐料和面油料 卷成团 反复几次口感更好
倒油上过烤3-5分钟
小贴士
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