无盐少油零厨艺：照烧小鸡胸

小鸡胸，比之前买的大块的要小一些，肉质要嫩一点，做法也超级简单。

用料  

无盐少油零厨艺：照烧小鸡胸的做法  

1. 买回来的鸡胸肉像这样腌一下，大概15分钟以上的时间吧。
   佐料如下：酱油蚝油2:1，一点点糖，一勺香油，黑胡椒碎。
   不要放盐哦，会很咸的，除非你口重。

2. 然后铁柱锅中火加热转小火，腌制好的鸡胸肉，一块块摆进去。全程用小火，两面煎熟。我怕糊可以放一点点油，我反正是没放。

3. 然后汤汁会慢慢收干，然后也会上色，就变成上面这个样子。基本上熟了之后，一块块摆在盘子里面。

4. 用来腌鸡肉的汤汁加点水倒在锅里，小火熬成冒泡的样子，收汁一点之后，浇在鸡胸肉上。

5. 最后撒上熟芝麻或者是亚麻籽，我这里面用的是亚麻籽。