烧鸡(零厨艺)
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最欢吃烧鸡,不过老是买还是觉得挺贵的,活禽宰杀那收拾干净两斤左右,大用来做烧鸡大小正好,入味佳,我用的是黑凤鸡,一只才25
用料
鸡(黑凤,麻鸡都可以) | 两只 |
大料(八角) | 4个 |
桂皮 | 15克 |
白芷 | 3克 |
山奈 | 3克 |
良姜 | 3克 |
小茴香 | 4克 |
肉蔻 | 1个 |
草果 | 1个 |
花椒 | 3克 |
丁香 | 3粒 |
砂仁 | 2克 |
陈皮 | 3克 |
香叶 | 2克 |
辛夷 | 3克 |
甜面酱 | 180克(袋装一袋) |
冰糖 | 100克 |
动物油 | 40克 |
麦芽糖(蜂蜜) | 50克 |
盐 | 四勺(酌情添加) |
生抽 | 一勺 |
烧鸡(零厨艺)的做法
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