卷小麦饼

妈妈家常菜系列

用料  

卷小麦饼的做法  

1. 准备牛肉：
   牛肉条控干水，用厨房纸吸干水分，加半小勺蚝油、黑胡椒粉、半小勺醋、半小时生抽用手抓匀至调料吸入，然后加入半个蛋清，反复抓摔久一点让蛋清完全被牛肉吸收，最后加入干淀粉和少许植物油拌匀放一会儿。腌好后热锅凉油煎熟。

2. 其它该炒的炒，该切的切，不用放盐，小麦饼是咸的。

3. 笋干炒肉

4. 水煮蛋

5. 小麦饼如果是冷冻的，吃前连袋放温热锅盖上热一下变软，或者解冻后放平底锅烙一下。
   菜肉卷起来，开吃。

6. 奶奶亲手捻的棉线，妈妈自己缝的小麦饼托。