新鲜玉米//香甜玉米饼
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甜玉米棒买多了,吃不完。
煮玉米、炒青椒玉米也吃腻了,
做个玉米饼饼!竟然香得不行🥰
用料
新鲜甜玉米 | 200g |
水 | 30g |
普通面粉(中筋/低筋都行) | 80g |
玉米油 | 10g |
泡打粉 | 2g |
白砂糖 | 20g |
新鲜玉米//香甜玉米饼的做法
剥下玉米粒,200g,洗洗干净。
玉米粒,加水,用破壁机(我用某飞绞肉机打的)打打,打成上图这样就可以了。
(喜欢口感细腻的,可以再打细一点,再过筛一下)加入面粉、油、糖、泡打粉,搅拌均匀。
不粘平底锅,全程小火,不用再刷油,煎至金黄翻面,两面来回煎,用铲子拍一拍,筷子夹立起来把周围也滚一滚,煎到感觉立体起来,有阻力就差不多了。
一股浓浓的的玉米味,里面嫩嫩的,趁热最好吃!比玉米面做的好吃!😋
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