西红柿荞麦鸡蛋饼

早餐再也不用发愁了，简单易做的鸡蛋饼，营养丰富。

用料  

西红柿荞麦鸡蛋饼的做法  

1. 西红柿洗净，去皮备用。

2. 西红柿切丁切碎待用。

3. 将西红柿碎放在碗里，依次加入鸡蛋，荞麦粉，香葱，盐，黑芝麻，少量牛奶，搅拌均匀。

4. 这是搅拌均匀后的面糊糊，喜欢吃薄一点就稀点，喜欢厚点的就稠一点。

5. 然后在平底锅内刷少许的油，开小火，用勺子舀面糊放在平底锅内煎。我这是用了模型的，没有模型的可以随意。煎至双面金黄即可。

6. 这是我的成品。

小贴士

荞麦具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。有止咳平喘、降血脂，治绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻的功效。