三鲜包子
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味道不错，记录一下
用料
| 洋葱末 | 适量 |
| 猪肉（梅花） | 400克 |
| 虾仁 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 葱姜花椒大料水（80度热水泡着） | 200克 |
| 蚝油 | 两小勺左右 |
| 盐 | 3小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 半小勺左右 |
| 生抽 | 4小勺左右 |
| 料酒 | 两勺 |
三鲜包子的做法
🌟猪肉糜加入葱姜花椒大料水搅打，分3次加入，加点料酒去腥。🌟加入其他配料，洋葱虾仁玉米，继续搅打。🌟加入其他调味。🌟最后淋上油，封住馅里的水分，这样肉馅不干。
![三鲜包子的做法步骤图，三鲜包子怎么做好吃 第2张]( "三鲜包子的做法步骤图，三鲜包子怎么做好吃 第2张")
🌟酵母发面，400克面粉，4、5克的酵母用35-40度温水化开（激发酵母活性），和成面团，发酵两倍大。🌟发好的，加点生面揉一揉，分成剂子，就开始包吧。
![三鲜包子的做法步骤图，三鲜包子怎么做好吃 第3张]( "三鲜包子的做法步骤图，三鲜包子怎么做好吃 第3张")
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