一个人也要好好吃包子
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一直很怀念小时候妈妈送我上学路过的早饭摊 大大的竹子蒸笼一打开 满满的热气与香气扑面而来 各色各样的包子 白白的蓬蓬的面团好像小娃娃一样躺在上面 而现在 我也开始尝试一个人做包子吃 原材料用量少 每次刚好一个电饭煲蒸锅
用料
| 面粉 | 125g |
| 酵母 | 1g |
| 温水 | 65—70g |
| 糖 | 适量 |
| 西葫芦 胡萝卜 茭白 红薯粉丝 | 各一只（馅料） |
一个人也要好好吃包子的做法
提前准备馅料：西葫芦 豆子 茭白 胡萝卜 切丁 ；红薯粉丝提前浸泡 等变软后切成碎末一起混合 加盐 鸡精 酱油调味
![一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第2张]( "一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第2张")
开始做包子！面粉+糖 备用 ；将酵母加入温水中 搅拌 倒入面粉里 混合均匀 揉成光滑的面团 室温发酵
![一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第3张]( "一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第3张")
一至一个半小时后 面团发至两倍大 加少许面粉揉压排气 （要多揉一会）
![一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第4张]( "一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第4张")
整形
![一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第5张]( "一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第5张")
将面团分成同等大小 擀面杖擀开 将馅料包入
![一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第6张]( "一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第6张")
电饭锅上蒸15min 出锅了！这样一蒸笼刚刚好
![一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第7张]( "一个人也要好好吃包子的做法步骤图 第7张")
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