超详细教程❗️掌握这个方法人人都能做出表面光滑口感松软的包子

刚入坑的时候是烘焙，面包吐司都能做的很好，唯独包子不行，不是表面坑坑洼洼就是瘪了要么就是口感特别差，崩溃到放弃了，后来想为什么面包这么难的我都能做，馒头包子这么简单我不行，于是看了很多方法后终于每次都能做出表面光滑口感好的包子了，这次做了甜口的包子，用红糖黑芝麻核桃打碎做馅，还凹了个柳叶造型，口感真的好吃到不行，迫不及待的想和小伙伴们一起分享一下，对了这次用的红糖是朋友分享的谷礼红糖，独立包装的，每个盒子都有特色表白语，每颗都有整朵玫瑰花裹在里面，特别适合送女朋友或者老婆，玫瑰花能活血化淤，红糖能暖宫驱寒二者搭配简直完美💗

用料  

超详细教程❗️掌握这个方法人人都能做出表面光滑口感松软的包子的做法  

1. 包装超级高大上的玫瑰红糖

2. 玫瑰花红糖用料理机打碎，或者压碎

3. 熟黑芝麻核桃仁打碎和红糖碎搅拌均匀

4. 酵母用温水化开，冬天用温水提前化开酵母发酵速度快点

5. 加入面粉搅拌成棉絮状

6. ⚠️用手掌根部依靠身体力量揉成光滑面团，要用身体力量去揉面会很轻松

7. 内部揉到没有气孔就可以了，这步很重要包子表面光不光滑口感好不好揉面很重要

8. 面团搓成粗细均匀的长条状

9. 分成大小差不多的面剂子

10. 擀成中间厚周边薄的面皮

11. 放入玫瑰红糖黑芝麻核桃馅

12. 包成柳叶状造型，造型根据个人喜好选择

13. 全部做好放入蒸笼中放入发酵箱中30度左右醒发30分钟左右

14. 醒发好的面团表面按压有指印，轻轻拿起会觉得面团很轻

15. 热水上锅蒸12分钟关火焖5分钟左右即可

16. 表面光滑口感松软的包子完成啦！

小贴士

1⃣️：冬天用温水揉面发酵会更快点
2⃣️揉面不要用手使劲用身体力量揉很轻松
3⃣️面团一定要揉到位，发酵也要到位包子才会非常好吃