五原料组合包子
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用料
剩余油条 | 2根 |
素肉 | 50克 |
香菇 | 10朵 |
胡罗卜 | 2根 |
芹菜 | 5棵 |
面粉 | 750克 |
老肥 | 适量 |
葱,姜,花椒,大料,耗油,食盐,鸡精,味素,麻油,料油,小苏打,适量 | |
五原料组合包子的做法
老肥,用温水懈开,倒入面粉中和成面团发酵
素肉泡软,油条切成小丁,香菇切成小丁,胡萝卜切成小丁,
锅中烧油,放入花椒大料,爆香放入葱姜末,将香菇丁油条丁,素肉丁,胡萝卜丁倒入锅内炒制
加入蚝油,鸡精,酱油,盐,味精,麻油,煸炒入味的馅心酥脆、鲜香!
芹菜焯水,切成小颗粒,钻水,倒入煸好的馅儿中,搅拌均匀
将发好的面兑入小苏打,下劲儿,擀皮儿,包馅儿,捏成包子
水开上汽儿,蒸18分钟,即可
味道鲜美,风味独特,皮薄馅儿大,暄香,纯碱,的大包子就蒸好了,味道美极了
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