牛肉酸菜馅-全麦包子
来源:菜肴屋 阅读:2.31W 次
南方人对于面食也是无可替代的喜欢呀!
用料
牛肉 | 200克 |
东北酸菜 | 300克 |
姜 | 三片 |
全麦面粉 | 适量 |
酵母 | 适量克 |
清水 | 适量克 |
橄榄油 | 五勺 |
盐 | 适量克 |
白糖 | 适量克 |
牛肉酸菜馅-全麦包子的做法
揉好的面团455克(发酵7个小时左右),天气比较冷,提前发酵比较好。
每一个包子的面团大约28-32克左右,每个包子馅大约在35-40克之间。牛肉解冻后手动切末,加适量盐,橄榄油。
酸菜再切末,加入姜片,白糖。搅匀。
馅做好了。做好的包子静置10分钟后,开火。
上汽后蒸15分钟,关火后3-5分钟打开。
卖相不好,但也是多次实践后的成果了。😂
小贴士
对于面食我不擅长做,只擅长吃🤫
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