不用砂锅的广味腊肠煲仔饭

随时想吃在家随时都可以做出来的家庭版煲仔饭，不需要砂锅，炒菜锅做出来的依旧很ok🤗🤗🤗

用料  

不用砂锅的广味腊肠煲仔饭的做法  

1. 锅里刷少许油然后烧热（以防有生菜籽油气）放入洗好的大米添水（由于米没有泡，所以水要比较多一些，不然容易夹生）

2. 焖饭途中可以将配菜腊肠和西红柿切好备用（包括葱花）

3. 另外一边将青菜洗净放水里，加少许油和盐，过水煮熟

4. （调调料水的时候忘记拍照，所以用火锅配料，将就一下）       用少许凉白开将上面所说调料全部调在碗里

5. 当大米有八九成熟，将腊肠和西红柿放在上面继续小火焖五分钟，将食材焖熟并焖出香气。（放入食材少许时间可以将调好的料汁撒入米饭继续焖入味）

6. 最后一步：当腊肠和西红柿都熟了，打入一个鸡蛋，将过好水的青菜放入，关火焖五分钟，然后放入葱花就好了

小贴士

1：米提前泡两个小时左右，泡掉硬芯最好。若是没有泡，也没有关系，过程中多加水。
2：放入米后大火烧开，转小火慢闷。
3：如果喜欢吃焦香米锅巴的。在米饭没有多余水分的时候，边上加入少许熟油。继续小火慢闷。


个人口味原因，所以我喜欢加一点西红柿，不喜欢的可以换成其他的东西，比如香菇之类的。

这个教程最大的好处就是不需要砂锅，但是比电饭煲做出来的会更香。而且还可以吃到嘎嘣脆香的大米锅巴