秘制解暑酸梅汤
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此配方是我很佩服很喜欢很尊重的阿姨提供的,我做了一些调整和量化。
这个酸梅汤,是很成熟的味道,色泽晶莹,层次丰富,解暑生津,回甘绵长,比起外面那些只有化学香味和傻甜的妖艳贱货,好喝了不知道多少。
暑热的午后来一杯冰冰凉凉的酸梅汤,仿佛到了阳春三月的花树下,吹着徐徐的风,好不惬意
用料
干乌梅 | 25g |
干山楂 | 25g |
玫瑰茄 | 5朵 |
甘草 | 4片 |
陈皮 | 2.5g左右 |
冰糖 | 大量(狠狠地放) |
桂花糖 | 2勺 |
水 | 3L |
金银花(可以不放) | 一小把(3-4g) |
秘制解暑酸梅汤的做法
所有材料除了冰糖和桂花糖以外放进一个纱布口袋,封好口,放进3升水中。冰糖也要放下去只不过不要放在袋子里。炖煮1个小时,关火。把两大勺桂花糖放进去即可。
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