酸梅汤（十分推荐）

真的很好喝的酸梅汤，材料比例非常喜欢，家里人很喜欢喝，我也就觉得非常值得了。
方子是参照惶惶忽忽的方子。在此谢过！
《本草纲目》说:“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。梅子，亦称青梅、梅子、酸梅，用半黄的梅子烟熏后即成乌梅。乌梅泡水有止渴调中、生津润喉、止咳祛痰等功效。酸梅汤的制作是将乌梅泡发后放入桂花、蜂蜜、冰糖加水进行熬制而成。经常饮用能祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。但是大家注意，儿童最好少吃酸梅汤类的食品，因为儿童胃黏膜结构比较薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀。如果长时间服用，容易引发胃和十二指肠溃疡。夏天喝酸梅汤的习惯历史悠久，也是我国最古老的统饮品之一。主要功效有：解暑、提神、健脾解油腻、生津解渴、醒酒保肝、降肝火、安蛔止痛等功效。

用料  

酸梅汤（十分推荐）的做法  

1. 材料大全，都可以从药房买到。

2. 购买的是净山楂！这样熬的汤汁很清亮！
   自己喝的，还是要买好品质的材料！

3. 乌梅，用的醋制乌梅，没有烟熏乌梅的药味。小孩也喝，没有不喜欢。

4. 称取陈皮

5. 玫瑰茄也叫洛神花，一个物品两个名字。

6. 将材料混合，过水过滤2、3遍，滤去浮渣。
   然后大火煮开，转小火，熬30分钟，即可。

7. 一定要用黄冰糖，也叫老冰糖。
   冰糖是在汤水煮好之后，加入的，并不是跟材料一起煮的，这点要注意。

8. 这是第一锅熬的，汤的颜色比较深。

9. 这是第二锅熬的汤，颜色就浅了。
   然后将第一锅和第二锅的汤混合均匀，口感最适宜。

10. 这就是成品了。好喝！夏天煮了好多次了！

小贴士

1、酸梅汤常温下容易变质，最好放在冰箱里冷藏。如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、酸梅汤一次性不能喝太多，否则容易导致腹泻。肠胃功能不好或者胃酸过多的不宜饮用过多的酸梅汤。
3、自制酸梅汤可以加枸杞，易于降火。因为枸杞能补益肝肾、明目，对久坐办公室工作的朋友特别有益。
不适宜人群：
感冒人群：酸梅汤中的乌梅是酸性的，会妨碍感冒发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的康复，所以感冒的时候最好不要用酸梅汤来止渴或者开胃。
儿童少喝：儿童的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
糖尿病人群：糖尿病人也尽量别喝，因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的，含糖量比较高。相反，尤其对于有胆囊炎、胆结石的人来说，适当喝酸梅汤非常有好处。